LES PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES

Les problèmes électriques et électroniques sur la machine peuvent être vus visuellement sur l'écran et des précautions peuvent être prises.
Les paramètres généraux de la machine sont effectués via des écrans tactiles contrôlés par PLC.
En cas de défaillance du programme API, le programme peut être réinstallé à distance de sécurité.
Les pièces de travail et les courroies peuvent être facilement retirées et insérées.
La machine peut être facilement nettoyée
Nos machines sont au sommet de leur catégorie en Turquie.
La machine n'est pas affectée par des changements de chaleur importants
Toutes les informations de la machine peuvent être stockées en mémoire et réutilisées.
La vitesse de toutes les courroies peut être modifiée.
La machine peut facilement être apprise à utiliser
PARTIE DE TRANCHAGE

Le corps et les pièces de la machine sont en chrome-nickel (CRNI) (qualité 304), métal inoxydable.
La machine peut servir 6 morceaux de pâte à masses égales
La machine tranche la pâte dont la masse varie entre 40 et 140 grammes
La machine peut trancher et rouler environ 11000 morceaux de pâte à pain par heure (pâte à hamburger - 10000 pièces / h, pâte à sandwich - 8000 pièces / h)
Une atmosphère propre est créée grâce à l'utilisation de petites quantités de farine lors du tranchage de la pâte
Les quantités de farine nécessaires peuvent être réglées pour la pâte tranchée
La machine n'a pas besoin d'être huilée manuellement, le système de graissage se fait automatiquement
Le tranchage de la pâte sans pression a sa qualité unique qui ne gêne pas la pâte.
FERMANTE

Cette machine est utilisée pour les produits qui doivent être façonnés sous une forme
La pâte tranchée, si elle n'est pas reposée pendant un certain temps après la cuisson, se traduit par des cassures, des frettes et des fissures.
Le but principal de la fermentation est de faire face au stress que subit la pâte coupée et endommagée.
Après l'arrivée de 6 pâtes de tranchage, il est ensuite divisé par 2 dans la machine de fermentation
Il y a un total de 140 rangées où 3 paniers sont positionnés pour être dans chaque rangée. 120 rangées sont totalement remplies de pâte alors que les 20 autres sont celles qui reviennent pour commencer à ramasser des pâtes fraîches. En conséquence, il y a 360 morceaux de paniers remplis de pâte à chaque fois.
Les paniers sont adaptés à la nourriture à transporter. Le matériau est fait de polymères où il peut également être nettoyé
À sa vitesse maximale, la période de fermentation ne prend que 2,5 minutes
La machine de fermentation a des bandes directes au bas de la machine
Lorsque la machine de fermentation n'est pas utilisée, les bandes directes sont utilisées pour transférer les pâtes qui sont arrivées du tranchage.
FAÇONNER

Dans l'unité de mise en forme, il y a les bandes de mise en forme, de compression, ***
La bande de compression est utilisée pour donner une forme circulaire
Tampon de formage
En fonction de la masse de la pâte, la longueur et la forme du produit peuvent être facilement réglées
L'appareil de revêtement aligne les types de pâte sandwich individuellement afin qu'elle ne soit pas salissante. Une fois les 3 pièces alignées consécutives, elles sont ensuite transportées pour être emballées.