Yeni geliştirdiğimiz otomatik yükleme ve boşaltma sistemi sayesinde, uzun şekil makinesinden çıkan hamurların; tekli, ikili veya üçlü olarak eşit aralıklarla, tava veya ahşap pasa üzerine dizilmesi sağlanır. 

Sistem, tava arabasından otomatik olarak aldığı boş tavaların üzerine, hamuru serdikten sonra ,tekrar tava arabasına yükler. Tavalar tamamen doldurulduktan sonra, tava arabası çıkışa yönlendirilir ve başka bir boş araba dolum için yükleme istasyonuna otomatik olarak alınır.

İstenildiğinde, tava veya ahşap palet üzerine hamur serme işlemi yaptırılabilir (ikisi aynı anda mümkündür ve opsiyoneldir). Yine isteğe bağlı olarak tava üzerine kepek vb maddelerin serpilmesi için ilave ekipman takılabilir.  

Tüm sistem, dokunmatik bir ekran üzerinden çalıştırılır ve durum gözlemlemesi yapılır.  

Binanın yapısal şekline veya hamur işleme sisteminin iş akışına göre sağ veya sol çıkışlı olarak dizayn edilebilir.

Sistem hiç bir şekilde tavalara veya ahşap paletlere zarar vermez. 

Saatlik hamur kapasitesi 3.300 adettir. 

Opsiyonlar:

Tava üzerine tekli, ikili veya üçlü hamur dizme sistemi

Tava veya ahşap pasa üzerine dizme

Tava üzerine kepek dökme sistemi

Hava kompresörü 

Makinanın elektrik ve elektronik arızaları ekranda resim olarak görülür ve yazı ile ikaz edilir.
Makinanın genel ayarları PLC kontrollü dokunmatik ekranda yapılır.
Makinanın PLC programı arıza durumunda uzaktan erişim ile yeniden yüklenebilir.
Makinanın çalışan aksamları ve bantları kolay sökülüp-takılır.
Makine kolay temizlenir.
Makinamız kendi sınıfında Türkiye’ de TEK’ dir
Makine yüksek oranda ortam ısı değişimlerinden etkilenmez.
Makinanın tüm bilgileri hafızaya kaydedilip sürekli kullanılabilir.
Makinadaki tüm bantların hız ayarları istenilen seviyeye ayarlanabilir.
Makine kolay öğrenilir ve kullanılır.

KESME BÖLÜMÜ

Makinanın gövdesi 304 kalite Krom Nikel CRNI paslanmaz metal,aksamlar 304-CRNI kaplamalı paslanmaz metaldir.
Makine aynı anda gramajları eşit olan 6 adet hamur keser.
Makinada 40 – 140 gr arası hamur kesilir.
1 saatte max : 11.000 adet roll ekmek hamuru keser ve yuvarlar.
(Hamburger hamuru 1 saatte max: 10.000 adet, Sandviç hamuru 1 saatte max:8.000 adettir.)
Kesme işleminde çok az un kullanıldığından, temiz bir çalışma ortamı oluşturur.
Kesilmiş ekmek hamuruna verilen un miktarı istenilen miktarda ayarlanabilir.
Makine hamur kesme işlemi esnasında sürekli yağlama gerektirmez, yağlama sistemi otomatik ayarlanır.
Hamur basınçsız kesim sebebi ile diğer makinalardan farklı olarak hamuru yıpratmaz


ARA DİNLENDİRME

Bu makine şekil verilecek ürünler için kullanılır.
Kesilmiş hamurlar eğer dinlendirilmezse piştikten sonra ürün üzerinde şeklinde bozulmalar,yırtılmalar,çatlamalar. vs olur.
Dinlendirmenin esas amacı gramaja göre kesilmiş ve yuvarlanmış,darbe görmüş hamurun ön stresini almaktır.
Ara dinlendirme makinasına, kesme makinasından gelen 6 hamur taslara alınarak dinlendirilir. Dinlendirme çıkışında hamur 3e  düşürülerek işleme bölümüne aktarılır.

Dinlendirmede 140 adet hamur taşıma sepet tası vardır.Her tasta 3 adet sepet vardır.Bunlardan 120 tas dolu olarak çalışır, 20 tanesi geri dönüş tasıdır,360 adet sepet içinde hamur vardır.
Her tasta 3 adet hamur taşıma sepeti vardır.Sepetler gıdaya uygun,temizlenebilir,polimer malzemeden üretilmiştir.
Maksimum hızda dinlendirme süresi 2.5 dakikadır.
Dinlendirme makinasının altında direkt geçiş bandları da vardır.Dinlendirme kullanılmadığında ,direkt geçiş bandı kullanılarak kesmeden gelen hamurların direkt geçişi sağlanır.

 ŞEKİL VERME

Şekil verme bölümünde ; şekil verme,ezme bandı,şekil verme yastığı,sıralama ünitesi vardır.Ezme bandı hamura yuvarlak şekil vermek için kullanılır.Şekil verme yastığı sandviç tipi(uzun) ekmek hamurları için kullanılır.Bu yastık polimer malzemeden üretildiği için gıda yönetmeliklerine uygundur.Hamurun gramajına göre ürün boy ve şekilleri çok kolay ayarlanabilir.Sıralama aparatında sandviç tipi hamurlar serme bandına dağınık gitmesin diye burada tek sıraya alınır sonra 3 adet hamurun hepsi aynı anda serme bandına aktarılır.Burada işlem akıllı göz sensörler tarafından PLC ye bağlı olarak çalışır.

SERME (TAVAYA OTOMATİK SIRALAMA)

Makine istenilen ölçüdeki tava ve pasaya(ahşap tava) her çeşit hamuru otomatik sıralar.Makinanın basit ayarları sayesinde oluklu ve düz tavalara otomatik sıralama yapar.Tava veya pasa uygun yerinde değilse otomatik sıralama yapmaz,durur ve ekranda uyarı verir.

Makinanın elektrik ve elektronik arızaları ekranda resim olarak görülür ve yazı ile ikaz edilir.
Makinanın genel ayarları PLC kontrollü dokunmatik ekranda yapılır.
Makinanın PLC proğramı arıza durumunda uzaktan erişim ile yeniden yüklenebilir.
Makinanın çalışan aksamları ve bantları kolay sökülüp-takılır.
Makine kolay temizlenir.
Makinamız kendi sınıfında Türkiye de TEK dir
Makine yüksek oranda ortam ısı değişimlerinden etkilenmez.
Makinanın tüm bilgileri hafızaya kaydedilip sürekli kullanılabilir.
Makinadaki tüm bantların hız ayarları istenilen seviyeye ayarlanabilir.
Makine kolay öğrenilir ve kullanılır.

KESME BÖLÜMÜ

Makinanın gövdesi ve parçaları 304 kalite Krom Nikel CRNI paslanmaz metaldir.
Makinada 40 – 140 gr arası hamur kesilir.
1 saatte max : 11.000 adet roll ekmek hamur keser ve yuvarlar.
(Hamburger hamuru 1 saatte max: 10.000 adet, Sandviç hamuru 1 saatte max:7.000 adettir.)
Kesme işleminde çok az un kullanıldığından, temiz bir çalışma ortamı oluşturur.
Kesilmiş ekmek hamuruna verilen un miktarı istenilen miktarda ayarlanabilir.
Makine hamur kesme işlemi esnasında sürekli yağlama gerektirmez, yağlama sistemi otomatik ayarlanır.
Hamur basınçsız kesim sebebi ile diğer makinalardan farklı olarak hamuru yıpratmaz.

SERME (TAVAYA OTOMATİK SIRALAMA)

Makine istenilen ölçüdeki tava ve pasaya (ahşap tava) her çeşit hamuru otomatik sıralar.
Makinanın basit ayarları sayesinde oluklu ve düz tavalara otomatik sıralama yapar.
Tava veya pasa uygun yerinde değilse otomatik sıralama yapmaz,durur ve ekranda uyarı verir.