Döner Arabalı Ekmek Fırını, verimlilik, kaliteli ürün, homojen pişirme dengesi ve daha fazla enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için yeniden tasarlanmıştır.

İsteğe bağlı olarak, dokunmatik ekranlı veya manuel düğmeli şeklinde üretilebilmektedir.

Kullanıcısına, uzun yıllar sorunsuz hizmet verebilmesi için, yanma odası paslanmaz çelikten imal edilmiş ve mukavemeti arttırılmıştır.

Pişirme kabini içerisindeki hava akış kanalları ayarlanabilmektedir. Böylelikle üst veya alt kat ya da tavanın sağ veya sol tarafı fark etmeksizin tüm yüzeylere sıcak hava eşit şekilde ulaşır ve dengeli bir pişirme sağlanır.

Yenilenen buhar sistemi sayesinde, bol miktarda nem fazlaca sağlanabilmektedir.

Elektrik, gaz veya dizel enerji kaynakları ile çalışabilmektedir.

Opsiyonlar:

Elektrik, gaz veya dizel yakıt sistemi

Sağ veya sol cehennemlik girişi

Manuel veya dokunmatik pano

Döner arabalı konveksiyonlu fırın; özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda, küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır.

Döner platform ve çift fanlı ısı sirkülasyon sistemleri sayesinde, tava üzerinde her bölgede eşit ısı dağılımı ve dolayısıyla pişirme dengesi sağlanmış olur.

Dokunmatik ve manuel kontrol pano seçeneklerine sahiptir.

Tamamen paslanmaz çelik saçtan imal edilmiştir. İyi bir ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.

Limit anahtarlı döner platform sistemi ve güvenlik termostat sistemi sayesinde emniyetli şekilde çalıştırılır.

Elektrikli ve gazlı olarak imal edilmektedir.

Konveksiyonlu fırınımız, kaskad tip geleneksel şelale sistemi sayesinde, bol miktarda buhar üretmektedir.

Muadil ürünlerin aksine, fırın üzerinde davlumbaz (davlumbazda aspiratör sistemi yoktur), standart donanım olarak müşterilerimize gönderilmektedir. 

Alt kısımda bulunan bölmede mayalı ürünler için uygun nemli ortam sağlayan donanım mevcuttur. 

Opsiyonlar:Döner arabalı konveksiyonlu fırın; özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda, küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır.

Döner platform ve çift fanlı ısı sirkülasyon sistemleri sayesinde, tava üzerinde her bölgede eşit ısı dağılımı ve dolayısıyla pişirme dengesi sağlanmış olur.

Dokunmatik ve manuel kontrol pano seçeneklerine sahiptir.

Tamamen paslanmaz çelik saçtan imal edilmiştir. İyi bir ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.

Limit anahtarlı döner platform sistemi ve güvenlik termostat sistemi sayesinde emniyetli şekilde çalıştırılır.

Elektrikli ve gazlı olarak imal edilmektedir.

Konveksiyonlu fırınımız, kaskad tip geleneksel şelale sistemi sayesinde, bol miktarda buhar üretmektedir.

Muadil ürünlerin aksine, fırın üzerinde davlumbaz (davlumbazda aspiratör sistemi yoktur), standart donanım olarak müşterilerimize gönderilmektedir. 

Alt kısımda bulunan bölmede mayalı ürünler için uygun nemli ortam sağlayan donanım mevcuttur. 

Opsiyonlar:

Elektrikli veya gazlı yakıt sistemi

Manuel veya dokunmatik kontrol panosu

Fırın altına maya odası veya sehpa

Elektrikli veya gazlı yakıt sistemi

Manuel veya dokunmatik kontrol panosu

Fırın altına maya odası veya sehpa

Döner arabalı konveksiyonlu fırın özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır. İçerisinde bulunan bir adet fan yardımıyla sıcak hava dolaşımı sağlanır ve tüm hacime homojen olarak yayılır. İyi bir ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır. Elektrikli olarak imal edilmektedir. Elektrik tüketimi 34 Kw/Saat olup, trifaze (380 Volt) elektrik bağlantısı ile çalışır.

Buhar üretme sistemi

Araba için döner platform

Çift camlı kapı

Ergonomik kapı kolu

Homojen pişirme

Kompakt ebatlar

Kabin içi aydınlatma sistemi

Davlumbaz ve aspiratör fanı

Tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir

Bu fırınlar, küçük hacimli işletmeler için idealdir. Ancak pizza, baklava, börek, pasta, kek gibi ürünlerin pişirilmesi amacıyla, büyük ölçekli işletmelerde yardımcı fırın olarakta kullanılabilir.

Dokunmatik ve manuel kontrol pano seçeneklerine sahiptir.

İsteğe bağlı olarak 5 kata kadar, kat sayısı yükseltilebilir ve alt tarafına maya odası ya da sehpa konulabilir.

Her kat için içerisine yerleştirilebilecek tava ebatları ve adetleri, teknik tabloda gösterildiği gibidir.

Her kat, birbirinden bağımsız olarak 0-300 C arasında, taban ve tavan ısıları ayrı ayrı çalıştırılabilir.

Sadece elektrikle çalışan modeli mevcuttur.

Pişirme amaçlı özel üretilmiş taşlar sayesinde, ısı tutumu maksimum seviyededir.

Cam kapaklar ve özel aydınlatma sistemi sayesinde, pişen ürünler rahatça gözlemlenebilir.

Opsiyonlar:

Manuel veya dokunmatik kontrol panosu Fırın altına maya odası veya sehpa  

Small Bread Ovens (Brick ovens) for Street Bakeries and New Beginners…

Thanks to Oscar Series ovens, homemade bread from your own possible now. Prepared according to your own recipes -pure and fragrant- unsurpassed in taste. Baked according to the ancient principle of the wood oven with refractory brick (heat resistant brick that can withstand prolonged high heat conditions): baking with decreasing temperature, currently very topical.

With the different models with different capacities, you will find a range of bread ovens that allow you to bake anything you find in a bakery - you can also prepare meat and vegetables in a perfect way (pizzas, quiches, casseroles, etc...).

• On 1, or 3 baking surfaces of pure chamotte brick (refractory brick), depending on the type of oven, you can bake up to 12 loaves of bread in one turn.
• With its adjustable thermostat with warning light, you can accurately set the temperature to 250°C (482°F). The machine A40 is provided with 2 thermostats, so that the baking surfaces of chamotte brick (refractory brick) can be heated separately. The interior lighting and the viewing window allow you to closely monitor the baking process.
• All our machines are provided with 1 steam vents. The ability to bake with steam ensures that you can also bake, among other things, light and crispy pistolets (a small crusty bread roll) and baguettes without additives.
• The construction in stainless steel, both inside and outside, guarantee a long lifetime. The resistances of 600 or 800 watts are respectively 2 and 3 meters long and do not glow, adding to an unlimited durability.
• An economical consumption is guaranteed by the use of thermal insulation of high and lasting quality.
• Each machine comes with an instruction manual and recipe book.
• As the small ovens works with 220 volt, single phase house electric supply, you can work with it at all buildings. No need to have industrial electric system.
• Fermentation Unit, steam tray, baking tray and small mixers are also available on request.
• The ovens are ideal for small bakeries, street bakeries, pastry shops, supermarkets and roadside bakeries…
• The ovens are also ideal for new bakery business starters. An oven and a small mixer, is enough to start your new bakery business. No need to pay high costs for industrial bakery equipment.  

Oscar ovens offer you a range of small bread ovens that ensures professional baking results and stands for many years of baking pleasure.

Döner arabalı ekmek fırınlarında kullanılmak üzere, istenildiği kadar raf sayısına sahip tava arabaları mevcuttur. Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu tava arabaları aynı zamanda ürün soğutma veya bekletme amacıyla da kullanılabilir.

40x60 - 53x65 - 53x65 - 60x80 - 75x104 - 80x100 - 80x120 düz, delikli, hamburger, sandöviç tavaları, tost kalıpları