Ротационная печь предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец.
Преимущества ротационной печи :
** равномерность выпечки
** быстрый разогрев печи
** универсальность печи (возможность выпечки изделий широкого ассортимента)
** долговечность печи
**за счет работы парогенераторов приготовленная выпечка получается с соблазнительным «глянцевым блеском» и аппетитной хрустящей корочкой;
**благодаря усовершенствованным современным технологиям достигается высокое качество выпечки и безопасность эксплуатации оборудования;
**высокая производительность позволяет использовать "EN" в любых хлебопекарных организациях
**высокотехнологичная, экономичная, удобная в управлении.
**технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой».
**мощный парогенератор с легко заменяемыми деталями.
**работают бесшумно и без вибрации.

Мини ротационная печь с тележкой на 10 уровней под размер противней 600х400 мм. 
Это компактный вариант печи с расстоечным шкафом, предназначены:для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий самого высокого качества в условиях интенсивной эксплуатации. 
Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Это печь является идеальным и простым партнером для выпечки широкого ассортимента изделий. 

Ротационная конвекционная печь удобна для использования в отелях, ресторанах, пекарнях и небольших пекарнях для производства хлеба и кондитерских изделий. Современная система циркуляции воздуха с цельными вентиляторами создает абсолютно равномерный поток теплого воздуха в камере. Надежная теплоизоляция помогает экономить энергию. В производстве имеются только электрические печи. Электрическая мощность составляет 34 кВт / ч, и требуется трехфазное (380 В) питание.

Пар производится в печи

Ротационная платформадля тележки

Двойные стекла в двери

Эргономичная ручка двери

Равномерная выпечка

Компактные размеры

Освещение в камеры выпечки

Вытяжной вентилятор и зонт

Полностьюизнержавеющейстали

Основная специфика ярусной печи (модульная печь) - возможность каждого яруса работать самостоятельно. Температура и время пара можно регулировать для каждого яруса согласно запросу. Это обеспечивает удобность для выпечки различных продуктов на каждом ярусе. Печь используется для выпечки кондитерских и других хлебобулочных изделий. Используется с одним ярусом и можно добавить дополнительный ярус по желанию. Кабина расстойки теста занимает нижнюю часть печи. Температура и влажность кабины расстойки можно регулировать. Эта печь обеспечивает низкое потребление электроэнергии. Печи можно перенести посредством колес.Кабину расстойную и нижнюю стойку с колесами можно поставить по желанию. 

Маленькие хлебные печи (кирпичные печи) для уличных пекарен и новичков…

Благодаря печам серии Oscar теперь можно приготовить домашний хлеб самостоятельно. Приготовлено по вашим собственным рецептам - чистое и ароматное - непревзойденное на вкус. Выпекается по старинному принципу дровяной печи с огнеупорным кирпичом (жаростойким кирпичом, выдерживающим длительные высокие температуры): выпечка с понижением температуры в настоящее время очень актуальна.

Среди различных моделей разной мощности вы найдете широкий выбор хлебных печей, которые позволяют выпекать все, что вы найдете в пекарне, а также идеально готовить мясо и овощи (пицца, пироги с заварным кремом, запеканки и т. д.). ).

На 1, или 3 противнях из чистого шамотного кирпича (огнеупорного кирпича), в зависимости от типа печи, можно выпекать до 12 буханок хлеба за один оборот.

Благодаря регулируемому термостату с сигнальной лампой вы можете точно установить температуру до 250°C (482°F). Машина А40 оснащена 2 термостатами, благодаря чему поверхности обжига шамотного кирпича (огнеупорного кирпича) можно нагревать отдельно.

Внутреннее освещение и смотровое окошко позволяют внимательно наблюдать за процессом выпечки.

Все наши машины оснащены 1 пароотводом. Возможность выпекания на пару позволяет выпекать, помимо прочего, легкие и хрустящие пистолеты (небольшие хрустящие булочки) и багеты без добавок.

Конструкция из нержавеющей стали, как внутри, так и снаружи, гарантирует длительный срок службы. Сопротивления мощностью 600 или 800 Вт имеют длину 2 и 3 метра соответственно и не светятся, что обеспечивает неограниченный срок службы.

Экономичный расход гарантируется использованием качественной и долговечной теплоизоляции.

К каждой машине прилагается инструкция по эксплуатации и книга рецептов.

Поскольку небольшие печи работают от однофазной домашней электросети напряжением 220 В, вы можете работать с ней во всех зданиях. Нет необходимости иметь промышленную электрическую систему.

По запросу также доступны ферментационный блок, паровой противень, противень и небольшие миксеры.

Печи идеально подходят для небольших пекарен, уличных пекарен, кондитерских, супермаркетов и придорожных пекарен…

Печи также идеально подходят для начинающих хлебопекарных предприятий. Духовки и небольшого миксера достаточно, чтобы начать свой новый хлебопекарный бизнес. Нет необходимости платить большие деньги за промышленное хлебопекарное оборудование.
Печи Oscar предлагают вам широкий выбор хлебных печей, которые гарантируют профессиональные результаты выпечки и гарантируют удовольствие от выпечки на протяжении многих лет.

Тележки для лотков используются для печей rototherm и могут быть изготовлены для различных емкостей и размеров лотков. Изготовлен из нержавеющей стали. Тележки могут использоваться также для охлаждения производства или хранения. Размер стандартного лотка в производстве: 35x45, 40x60, 53x65, 60x80, 75x104, 80x100 см. С другой стороны, специальные лотки с различными размерами приветствуются, если заказ рассчитан на объем. Доступны лотки для гамбургера, сэндвича, плоских, перфорированных, жаб и багетов.

40x60 - 53x65 - 53x65 - 60x80 - 75x104 - 80x100 - 80x120 Плоские перфорированные лотки
Гамбургер, сэндвич, багет, тосты