Ротационная печь предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец.
Преимущества ротационной печи :
** равномерность выпечки
** быстрый разогрев печи
** универсальность печи (возможность выпечки изделий широкого ассортимента)
** долговечность печи
**за счет работы парогенераторов приготовленная выпечка получается с соблазнительным «глянцевым блеском» и аппетитной хрустящей корочкой;
**благодаря усовершенствованным современным технологиям достигается высокое качество выпечки и безопасность эксплуатации оборудования;
**высокая производительность позволяет использовать "EN" в любых хлебопекарных организациях
**высокотехнологичная, экономичная, удобная в управлении.
**технические характеристики печей обеспечивают непрерывный процесс выпечки - «тележка за тележкой».
**мощный парогенератор с легко заменяемыми деталями.
**работают бесшумно и без вибрации.

Мини ротационная печь с тележкой на 10 уровней под размер противней 600х400 мм. 
Это компактный вариант печи с расстоечным шкафом, предназначены:для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий самого высокого качества в условиях интенсивной эксплуатации. 
Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Это печь является идеальным и простым партнером для выпечки широкого ассортимента изделий. 

Ротационная конвекционная печь удобна для использования в отелях, ресторанах, пекарнях и небольших пекарнях для производства хлеба и кондитерских изделий. Современная система циркуляции воздуха с цельными вентиляторами создает абсолютно равномерный поток теплого воздуха в камере. Надежная теплоизоляция помогает экономить энергию. В производстве имеются только электрические печи. Электрическая мощность составляет 34 кВт / ч, и требуется трехфазное (380 В) питание.

Пар производится в печи

Ротационная платформадля тележки

Двойные стекла в двери

Эргономичная ручка двери

Равномерная выпечка

Компактные размеры

Освещение в камеры выпечки

Вытяжной вентилятор и зонт

Полностьюизнержавеющейстали

Основная специфика ярусной печи (модульная печь) - возможность каждого яруса работать самостоятельно. Температура и время пара можно регулировать для каждого яруса согласно запросу. Это обеспечивает удобность для выпечки различных продуктов на каждом ярусе. Печь используется для выпечки кондитерских и других хлебобулочных изделий. Используется с одним ярусом и можно добавить дополнительный ярус по желанию. Кабина расстойки теста занимает нижнюю часть печи. Температура и влажность кабины расстойки можно регулировать. Эта печь обеспечивает низкое потребление электроэнергии. Печи можно перенести посредством колес.Кабину расстойную и нижнюю стойку с колесами можно поставить по желанию. 

Тележки для лотков используются для печей rototherm и могут быть изготовлены для различных емкостей и размеров лотков. Изготовлен из нержавеющей стали. Тележки могут использоваться также для охлаждения производства или хранения. Размер стандартного лотка в производстве: 35x45, 40x60, 53x65, 60x80, 75x104, 80x100 см. С другой стороны, специальные лотки с различными размерами приветствуются, если заказ рассчитан на объем. Доступны лотки для гамбургера, сэндвича, плоских, перфорированных, жаб и багетов.

40x60 - 53x65 - 53x65 - 60x80 - 75x104 - 80x100 - 80x120 Плоские перфорированные лотки
Гамбургер, сэндвич, багет, тосты