FOURS

Four à Chariot Rotatif

La principale caractéristique du Four à Chariot Rotatif ATS dont nous faisons la fabrication est la répartition égale de la chaleur, la circulation régulière et les échangeurs de chaleur sont bien conçus.

Quand on le compare avec les machines semblables qui sont dans la même catégorie, grâce à l’échangeur de chaleur, il permet d’avoir une économie d’énergie. La chambre de combustion (point chaud) est fabriquée d’un alliage spécial en acier inoxydable résistant à la chaleur de plus 1000 degré centigrades. Il y a production de vapeur à haut niveau grâce au système de vapeur afin d’alimenter chaque moule. Il y a un système d’hôte et d’aspiration dans le four, afin de prévenir la dispersion de la chaleur et de la vapeur après la cuisson du produit. Grâce à cela, il y a simplicité de montage dans les boulangeries et pâtisseries de surface longue et étroite. Les panneaux avant et la carrosserie sont fabriqués en totalité en acier inoxydable et donc il n’y a pas de rouille et d’assombrissement. Grâce au système d’éclairage à l’intérieur du four installé aux portes, il y a un meilleur éclairage que les autres fours. Il est possible d’installer sur demande une commande avec écran tactile, digitale ou manuel. L’entretien, l’installation et l’utilisation de ce four est plus simple, quand on le compare avec les machines semblables dans sa catégorie. Il est fortement conseillé de faire usage de l’unité d’adoucissement eau. 

Four à Sole de Pierre

Le système de circulation des Fours (matador) à Sole de Pierre ATS est élaboré spécialement. La base est dotée de pierre résistant à la chaleur. Grâce à ce système, il y a répartition homogène de la chaleur à chaque point de chaque étage du four à sole. Et donc il y a une excéllente cuisson. Il y a de forts générateurs de vapeurs qui permettent de produire la vapeur désirée pour chaque étage. Il est possible de les faire fonctionner d’une façon autonome des uns des autres. De ce fait il est possible d’ajuster la vapeur de chaque étage. Ceci permet de faire la cuisson de pâtisserie et produits similaire de différentes types. La perte de chaleur est prévenue avec la matière isolante et donc il y a une économie d’énergie.

Four à Convection

Le Four à Convection est conçu pour la production de pâtisseries, petits pains, sandwich et pains à petite quantité dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce aux ventilateurs qui se trouvent à l’intérieur, la circulation de la chaleur est faite d’une façon uniforme et est éparpillée d’une façon homogène. Il y a une unité dans la partie inférieure qui permet un milieu humide pour les produits nécessitants une fermentation. Ce four est fabriqué en acier inoxydable. Il y a une économie d’énergie grâce à l’isolation de la chaleur. Il est fonctionne avec de l’éléctricité. 

Four à Convection à Chariot Rotatif

Le mini four à Convection est conçu pour la production de pâtisseries, petits pains, sandwich et pains à petite quantité dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce aux deux ventilateurs qui se trouvent à l’intérieur, la circulation de la chaleur est faite d’une façon uniforme et est éparpillée d’une façon homogène. Il y a une unité dans la partie inférieure qui permet un milieu humide pour les produits nécessitants une fermentation. Ce four est fabriqué en acier inoxydable. Il y a une économie d’énergie grâce à l’isolation de la chaleur. Il est fonctionne avec de l’éléctricité et le gaz.

- Deux ventilateurs à double sens 

Four à Convection à Chariot Rotatif (15 plateaux)

Le mini four à convection est conçu pour la production de pâtisseries, douleurs, petits douleurs, sandwich et dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce aux trios ventilateurs qui se trouvent à l'intérieur, la circulation de la chaleur est faite d'une forme uniforme et d'une répartition homogène. Il y a une économie d'énergie grâce à l'isolement de la chaleur. Il fonctionne avec l'éléctricité.

-  Système à la vapeur

-  Hauteur de la rampe d’entrée: 47 mm.

-  Plateforme rotative pour chariot

-  Vitre double

-  Poignée de porte ergonomique

-  Cuisson uniforme

-  Occupe peu d'espace

-  Système d'illumination

-  Cheminée et échappement

-  En acier inoxydable

Mini Four Electrique à Soles

Chaque étage du Mini Four Electrique à Soles fonctionne d’une façon autonome. La chaleur est diffusée équitablement. Il est possible de régler la température (dans la partie inférieure et supérieure de l’étage) et le temps de vapeur en fonction des besoins. De ce fait il est possible de cuire des produits différents à chaque étage. Pour une fermentation avant la cuisson, il y a une cabine de fermentation sous le four dont l’ajustement de la température et l’humidité est possible. Il est possible de faire usage d’un étage et celui est modulaire. En fonction des besoins il est possible d’ajouter une hôte et une cabine de fermentation. Il permet de réaliser des économies d’énergie. Possibilité de transporter facilement grâce à ses roues.

LA SOCIETE

Nous représentons notre expérience et nos connaissances dans l'industrie de la transformation alimentaire avec les machines que nous vendons à nos précieux clients. Aujourd'hui, avec les 30 modèles différents du portefeuille d'équipements de boulangerie et de pâtisserie, nous devenons l'un des fabricants leaders et l'un des plus fiables de notre industrie. Nous fournissons des lignes de production complètes ainsi que des machines et équipements individuels de taille moyenne et petite pour le marché mondial. Notre combinaison d'expérience, chaîne de production équipée des dernières technologies, source humaine bien éduquée et formée et les meilleures sélections de matières premières; nous assurons à nos clients un démarrage efficace, des machines durables et des productions sans faille. ATS travaille continuellement pour le raffinement et l'innovation en utilisant les commentaires des clients, les demandes du marché et les dernières technologies. Notre objectif est toujours de développer des produits au-delà des attentes et de fournir des solutions que nos clients nous trouveront indispensables. Nous vous encourageons à jeter un œil à notre large gamme de produits présentés sur le site Web. J'espère vous voir bientôt en tant que client ATS.

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