Petits fours à pain (fours en brique) pour les boulangeries de rue et les nouveaux débutants…
Grâce aux fours de la série Oscar, le pain fait maison est désormais possible. Préparé selon vos propres recettes -pur et parfumé- au goût inégalé. Cuit selon le principe ancien du four à bois avec brique réfractaire (brique résistante à la chaleur pouvant supporter des conditions de chaleur élevées prolongées) : cuisson à température décroissante, actuellement très d'actualité.
Avec les différents modèles de différentes capacités, vous trouverez une gamme de fours à pain qui vous permettront de cuire tout ce que vous trouverez en boulangerie - vous pourrez également préparer de manière parfaite viandes et légumes (pizzas, quiches, cocottes, etc... ).
Sur 1 ou 3 plaques de cuisson en brique pure chamottée (brique réfractaire), selon le type de four, vous pouvez cuire jusqu'à 12 miches de pain en un seul tour.
Grâce à son thermostat réglable avec voyant lumineux, vous pourrez régler avec précision la température à 250°C (482°F). La machine A40 est équipée de 2 thermostats, afin que les surfaces de cuisson en brique chamotte (brique réfractaire) puissent être chauffées séparément. L'éclairage intérieur et la fenêtre de visualisation vous permettent de surveiller de près le processus de cuisson.
Toutes nos machines sont équipées d'1 bouche vapeur. La possibilité de cuire à la vapeur vous permet également de cuire, entre autres, des pistolets (un petit pain croustillant) et des baguettes légers et croustillants sans additifs.
La construction en acier inoxydable, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, garantit une longue durée de vie. Les résistances de 600 ou 800 watts mesurent respectivement 2 et 3 mètres de long et ne brillent pas, ajoutant ainsi une durabilité illimitée.
Une consommation économique est garantie par l'utilisation d'une isolation thermique de haute et durable qualité.
Chaque machine est livrée avec un manuel d'instructions et un livre de recettes.
Comme le petit four fonctionne avec une alimentation électrique domestique monophasée de 220 volts, vous pouvez travailler avec lui dans tous les bâtiments. Pas besoin d’avoir un système électrique industriel.
Unité de fermentation, plateau vapeur, plaque à pâtisserie et petits mélangeurs sont également disponibles sur demande.
Les fours sont idéaux pour les petites boulangeries, boulangeries de rue, pâtisseries, supermarchés et boulangeries routières…
Les fours sont également idéaux pour les nouveaux entrepreneurs en boulangerie. Un four et un petit mixeur suffisent pour démarrer votre nouvelle entreprise de boulangerie. Pas besoin de payer des coûts élevés pour des équipements de boulangerie industrielle.
Les fours Oscar vous proposent une gamme de fours à pain qui garantissent des résultats de cuisson professionnels et garantissent de nombreuses années de plaisir en pâtisserie.
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Model |
Decks |
Baking Dim. |
External Dim. |
Voltage / Power |
Weight |
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A5 |
1 Decks |
30x48 cm |
38x61x45 cm |
220 Volt, 1,5 KW |
25 kg |
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A40 |
3 Decks |
30x48 cm |
38x61x86 cm |
220 Volt, 3,0 KW |
65 kg |
EXPÉRIENCE, VISION ET INNOVATION La gamme de produits que nous proposons reflète pleinement toutes les connaissances et l'expérience que nous avons acquises en plus de 13 ans dans le secteur de la construction mécanique. Avec nos précieux clients ATS utilisant plus de 30 types d'équipements de boulangerie et de pâtisserie de notre gamme de produits, nous sommes devenus l'une des entreprises les meilleures et les plus fiables du secteur. Notre société propose des solutions pour de nombreuses petites, moyennes et grandes entreprises. Grâce à nos nombreuses années d'expérience, à notre infrastructure technologique moderne, à notre personnel qualifié et à nos équipements fabriqués à partir des meilleures matières premières, nous pouvons garantir à nos clients un bon départ, ainsi qu'une production efficace et fiable de produits de haute qualité constante. Nous profitons de cette occasion pour vous inviter à parcourir la gamme complète de produits sur notre site Web et nous sommes impatients de vous voir comme des clients satisfaits d'ATS.
