Las piezas de masa perfiladas procedentes de la formadora larga se extienden sobre el palet o bandeja de madera en fila simple, doble o triple según se requiera. El nuevo robot de carga de bandejas ATS de diseño recoge la bandeja, la carga en el carro de la bandeja y obtiene la otra bandeja libre al mismo tiempo. Cuando se completa el proceso para todas las bandejas, el carro automáticamente se fuerza a moverse hacia la salida y el sistema consigue que se cargue el carro gratis.

Los palets de madera o bandejas de aluminio se pueden utilizar para el sistema. Ambos también disponibles al mismo tiempo como opción. Si se solicita, el equipo adicional se puede utilizar para esparcir materiales sobre la masa.

Todo el sistema es controlado y observado por pantalla táctil.

La máquina puede diseñarse según el plano de construcción o la dirección del proceso de masa.

El sistema nunca deforma las bandejas o palets de madera durante el proceso.

La capacidad del sistema es de 3.300 unidades en una hora.

Opciones:

Panificación de masa simple, doble o triple

Se puede manipular una bandeja de aluminio o un palet de madera (también están disponibles ambos al mismo tiempo)

Sistema de aspersión

Compresor de aire

PROPIEDADES GENERALES

Los problemas eléctricos y electrónicos de la máquina se pueden ver visualmente en la pantalla y se pueden tomar precauciones.
La configuración general de la máquina se realiza a través de pantallas táctiles controladas por PLC.
En caso de falla en el programa del PLC, el programa se puede reinstalar desde una distancia segura.
Las piezas de trabajo y las correas se pueden quitar e insertar fácilmente.
La máquina se puede limpiar fácilmente
Nuestras máquinas están entre las mejores de su clase en Turquía.
La máquina no se ve afectada por cambios de calor significativos.
Toda la información de la máquina se puede almacenar en la memoria y reutilizar.
La velocidad de todas las correas se puede cambiar.
La máquina se puede aprender a usar fácilmente
PARTE DE REBANADO

El cuerpo y las piezas de la máquina están hechos de cromo-níquel (CRNI) (calidad 304), metal inoxidable.
La máquina puede servir 6 piezas de masa en masas iguales
La máquina rebana masa que tiene un rango de masa entre 40-140 gramos
La máquina puede cortar y enrollar aproximadamente 11.000 piezas de masa de pan en rollo por hora (masa para hamburguesas: 10.000 piezas / hora, masa para sándwich: 8.000 piezas / hora)
Se crea una atmósfera limpia gracias al uso de pequeñas cantidades de harina durante el corte de la masa.
Las cantidades de harina necesarias se pueden configurar para la masa en rodajas.
La máquina no requiere ser engrasada manualmente, el sistema de engrase se realiza automáticamente
El rebanado de masa sin presión tiene una cualidad única que no perturba la masa.
FERMANTANTE

Esta máquina se utiliza para productos que deben moldearse en una forma
La masa rebanada, si no se deja reposar durante un tiempo después de la cocción, da como resultado roturas, trastes y grietas.
El objetivo principal de la fermentación es asumir el estrés al que se enfrenta la masa cortada y dañada.
Después de la llegada de 6 masas de rebanar, se divide por 2 en la máquina de fermentación.
Hay un total de 140 filas donde se colocan 3 cestas en cada fila. 120 filas están totalmente llenas de masa mientras que las 20 restantes son las que vuelven a empezar a recoger masas frescas. Como resultado, hay 360 cestas llenas de masa cada vez.
Las cestas son adecuadas para la comida que se va a llevar adentro. El material está hecho de polímeros donde también se puede limpiar
A su velocidad máxima, el período de fermentación solo toma 2.5 minutos.
La máquina de fermentación tiene bandas directas en la parte inferior de la máquina.
Cuando la máquina de fermentación no está en uso, las bandas directas se utilizan para transferir las masas que han llegado del corte.
FORMACIÓN

En la unidad de modelado se encuentran las bandas de modelado y compresión, ***
La banda de compresión se utiliza para dar una forma circular.
Almohadilla de formación
Dependiendo de la masa de la masa, la longitud y la forma del producto se pueden configurar fácilmente.
El aparato de revestimiento alinea los tipos de masa de sándwich individualmente para que no se ensucie. Después de que las 3 piezas estén alineadas en una fila, estas se transportan para su embalaje.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Las fallas eléctricas y electrónicas de la máquina se ven en la pantalla como una imagen y se advierten por escrito.
Los ajustes generales de la máquina se realizan en la pantalla táctil con control PLC.
El programa PLC de la máquina se puede volver a cargar con un acceso remoto en caso de estado de falla.
Las partes de trabajo y las correas de la máquina se pueden desmontar y montar fácilmente.
La máquina se limpia fácilmente.
La máquina no se ve afectada por una alta incidencia de cambios de temperatura ambiental.
Toda la información de la máquina se guarda en la memoria y se utiliza todo el tiempo.
Los ajustes de velocidad de todos los transportadores de la máquina se pueden ajustar al nivel deseado.
La máquina se aprende y se usa fácilmente.

SECCIÓN DE CORTE

Es la sección donde se colocan los adornos deseados en Roll bread dough Roll
Cereales naturales como sésamo, miga de trigo, salvado, comino negro, mezcla especial (grano de flor de avena-centeno-sol), linaza, harina de avena, etc. se esparcen como adorno.
La unidad de adorno consta de 3 secciones principales.
1. Sección; sección de riego, la masa en rollo se humedece,
2. Sección; Adorne la primera sección, sobre el producto se esparce mientras pasa por debajo del tanque de cereales
3. Sección; En la segunda sección del ornamento, se esparce otro cereal sobre el producto que pasa por debajo del tanque de cereales. En la unidad de adorno, los sensores fotoeléctricos activan la unidad de adorno al ver dónde y cuántos cereales se esparcen al producto.
La cantidad de cereales que se esparcirá sobre el producto se establece mediante la pantalla táctil,
Hay un tanque de reabastecimiento de cereales con ruedas atornilladas para la reutilización de cereales ornamentales redundantes.
Los tanques de cereales pueden tener un producto promedio de 25 kg.

DISTRIBUCIÓN (CLASIFICACIÓN AUTOMÁTICA A PAN)

La máquina clasifica automáticamente todo tipo de masa en la bandeja y la tira del panel (bandeja de madera) en el tamaño deseado.
Realiza una clasificación automática para bandejas onduladas y planas gracias al sencillo ajuste de la máquina.
No realiza una clasificación automática, se detiene y da una advertencia si la bandeja o la tira del panel no están en su lugar.

Rango de peso: 20-110 Gr / 40-150 Gr / 50-180 Gr
Dimensión: 1500 x 4500 x 1800 mm
Peso: 1300 kilogramos
Capacidad: 11.000 Pcs / Hr.
Voltaje: 380 voltios trifásico 50/60 Hz
Potencia: 8 Kw